Recettes de ely rose
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Faites tremper la crépine dans de l'eau fraîche. Hachez finement le foie et le lard. Epluchez échalotes et ail et hachez-les également. Ecrasez ...
Préparation: 30 mn. Cuisson: 1 h 10 environ. Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre: 250 g de chocolat à croquer, 250 g de beurre, 250 g de ...
Quelques gouttes de jus de citron vert 2 c à soupe de fines lanières de couenne de porc bouillie; 2 c à soupe de porc bouilli (coeur foie épaule ...
2 pintadeaux de 1 200 kg avec leurs foie 1 verre de porto 1 truffe 100 g de beurre sel poivre 8 gros champignons de couche 2 oignons 1 ...
Mettre dans une cocotte un morceau de mouton gras et revenir faire à l'huile. Puis couvrir d'eau mettre une tomate coupée en deux un oignon une ...
Pour 4 personnes : 2 kg d'épinards 250 g de champignons (sauvages de préférence) 1 verre de lait 100 g de beurre 1 cuillère à soupe de ...
Brosser l'orange sous l'eau fraîche, l'essuyer. Prélever les zestes avec un économe, les couper en fines lanières de 1 mm de large. Extraire le ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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